Algemeen Nederlands Woordenboek

Algemeen Nederlands Woordenboek (2009-heden)

Gepubliceerd op 29-10-2020

kerrie

betekenis & definitie

Het begrip kerrie heeft 2 verschillende betekenissen:

1) bruingele, poedervormige specerij.
specerij die bestaat uit een bruingeel poedervormig mengsel van doorgaans verschillende samenstelling volgens recept van de maker, onder meer met gemalen kurkuma, peper, gember en kruidnagel.

2) kerriesaus.
saus gemaakt op basis van kerriepoeder; kerriesaus.

< >