wijn gemaakt van druiven uit een nog recente oogst; wijn die nog niet lang in het vat ligt of nog niet lang geleden is gebotteld.
Voorbeelden:
Als je de kans krijgt, moet je zeker 's vragen of je de vin de goutte (erg jonge wijn die enkel gefermenteerd is) mag proeven. "Kom nou, da's druivensap", vindt onze gastheer. Maar wij lusten dit veredeld druivensap wel, als aanloopje tot het betere werk.
De Standaard, 1996
