varken van het Iberische schiereiland.
varken van het Iberische schiereiland, met zwarte poten, dat in zijn laatste groeifase uitsluitend met eikels en vers gras wordt gevoed en dat de producent is van de Spaanse Ibericoham of pata negraham.
Voorbeelden:
Cerdo ibérico, oftewel Iberisch varken, heet het hoogpotige wezen waarvan een van 's werelds meest begeerde hamspecialiteiten afkomstig is: jamón ibérico.
http://www.delicatessenhuis.nl/
