gamba.
grote grijsachtige garnaal met een gekromd lichaam die na bereiding een roze kleur heeft en, ontdaan van rugschild, darmkanaal en kop, warm of koud wordt gegeten.
Voorbeelden:
De grote garnaal wordt ook gamba of Chinese garnaal genoemd.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
Een andere naam voor de langoustine is het Italiaanse 'scampi'. Vaak wordt deze kreeft met de grote garnaal, de gamba, verward.
http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm
Een garnaal is een schaaldier dat behoort tot de kreeftachtigen. Hierdoor ontstaat vaak verwarring in de benamingen 'scampi' en 'gamba'. Voor de duidelijkheid: een gamba is een grote garnaal en een scampi is een kleine kreeft.
http://www.visbureau.nl/vissoorten.htm
