een wijnsoort met een (te) hoog alcoholpercentage en onvoldoende zuur.
Voorbeelden:
Het druivenras tempranillo wordt lokaal tinto fino genoemd, dit staat ook op het etiket, en zou over het algemeen niet erg hoog in de zuren zitten. Dan heeft deze wijn ook nog eens een alcoholpercentage van maar liefst 15% dus ik hou alvast rekening met een logge wijn. Daar was gelukkig geen sprake van!
http://wijn-blog.blogspot.com/2012/04/trus-2005-do-ribera-del-duero.html, 2012
De druif is onder andere zo populair omdat de wijnen makkelijk drinkbaar zijn en de druif een makkie is voor de producent. De zuurgraad is wel een probleem. In warme klimaten kan deze gevaarlijk wegzakken wat logge wijnen oplevert.
http://www.awwijn.nl/mbo/mambowijnlijst.php?item=3&druifnr=4
