eetbare, witte paddenstoel.
eetbare, meest witte paddenstoel; ook: de in stukjes gesneden en bereide champignon als voedsel.
Men kweekt ook een bruine variëteit, de zogenaamde kastanjechampignon.
Voorbeelden:
Afgezien van hun smaak en hun laag caloriegehalte (16 kcal/100 g) bieden champignons een paar verassende kenmerken. Zo zijn ze rijk aan kalium (400 mg), fosfor (125 mg), magnesium (13 mg) en vitamine B2 (0,30 mg).
http://www.reo.be/ndl/index.htm
Champignons (zowel de fijne als de middelgrote) hebben een fijn aroma en door hun enigszins neutrale, aardse smaak kunnen ze in heel veel gerechten worden gebruikt.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
Inmiddels worden champignons op grote schaal in heel West-Europa geproduceerd. Nederland neemt daarvan een groot deel voor haar rekening.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
Champignons behouden hun mooie witte kleur als u ze wast in water met citroensap.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
Er groeien maar liefst 13 soorten champignons in ons land. Ze groeien in groepen of mooi ronde heksenkringen. De bekendste is de Weidechampignon.
http://www.hollandsepot.dordt.nl/producten/producten.htm
