Spaanse mousserende wijn.
Spaanse mousserende wijn die volgens de methode champenoise gemaakt is.
Soms ook als soortnaam gebruikt en dan met meervoud.
Voorbeelden:
Veel beter is om een goeie huischampagne te selecteren of een cava, crémant of spumante, brut welteverstaan, met genoeg zuren in de finale.
http://www.horecamagazine.be/nl/artikels/apen.htm, 2003
De cava's zullen geproduceerd worden, in de traditie, door een vergistingproces.
http://blog.uvinum.nl/hoe-cavas-onderscheiden-2252272
