balsamicoazijn.
donkerbruine, zachte azijn met een nootachtige, ietwat zoete kruidige smaak, afkomstig uit de streek van Modena in Noord-Italië; balsamicoazijn.
Voorbeelden:
Benodigdheden: 1 kilo rundvlees, in blokken gesneden, 3 grote uien, grof gesneden, 3 Laurierblaadjes, 5 kruidnagels, zout en peper, Limburgse stroop naar smaak, 1/2 cup bruine azijn, beetje maizena.
http://www.freeksbbq.nl/2012/02/limburgs-zuurvlees-of-zoersjas.html
