Het begrip anijs heeft 2 verschillende betekenissen:
1) schermbloemige plant.
eenjarige, in Zuid-Oost-Europa inheemse plant met witte bloemschermen en grauwgroene, peervormige, geurige zaadjes met een frisse, doordringende smaak, die als specerij en als geneesmiddel gebruikt worden.
2) specerij.
specerij in de vorm van gedroogd of gemalen anijszaad of een essence daarvan.
