Yuzu-sake is een Japanse alcoholische drank die wordt gemaakt door yuzu-fruit te fermenteren met sake.
Yuzu is een citrusvrucht die oorspronkelijk uit Oost-Azië komt en een unieke smaak heeft die doet denken aan een combinatie van citroen, mandarijn en grapefruit, met bloemige tonen. Wanneer het wordt gecombineerd met sake, ontstaat er een verfrissend en aromatisch drankje met een gebalanceerde zoetheid en citrustang. Yuzu-sake kan gekoeld of verwarmd worden genoten, afhankelijk van persoonlijke voorkeur, en wordt vaak geserveerd als dessert of aperitief.
