Cortex is een Latijns woord dat "schors" of "buitenste laag" betekent. In het algemeen wordt het woord "cortex" gebruikt om te verwijzen naar de buitenste laag van een orgaan of weefsel, waarbij deze laag meestal verschillende belangrijke functies heeft.
Cortex wordt echter ook gebruikt in specifieke contexten:
- (anatomie) de buitenste laag van de hersenen, de cerebrale cortex genoemd. Dit is de laag van de hersenen die verantwoordelijk is voor het uitvoeren van cognitieve functies zoals waarneming, denken, geheugen en taal. De cortex bestaat uit verschillende lagen neuronen die dicht op elkaar gepakt zijn en verbindingen vormen met andere delen van de hersenen;
- (plantkunde) de buitenste laag van een stengel, wortel of stam van een plant. De cortex bestaat uit verschillende soorten cellen, waaronder opslagcellen, transportcellen en parenchymcellen. De cortex helpt bij het beschermen van de plant tegen schade en uitdroging, en speelt ook een belangrijke rol bij de opslag en het transport van voedingsstoffen.
