Bimi is de merknaam van een groente die ook wel bekend staat als "baby broccoli" of "Asparation". Het is een kruising tussen broccoli en kailan, een bladgroente die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken.
De Bimi heeft lange, slanke stelen met kleine, losse roosjes aan de top. De smaak is vergelijkbaar met die van broccoli, maar iets zachter en zoeter. Bimi is rijk aan voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen en antioxidanten. Het is een veelzijdige groente die kan worden gestoomd, geroosterd, gebakken of gewokt en kan worden gebruikt in onder andere salades, roerbakgerechten en soepen. Het is de laatste jaren steeds populairder geworden en verkrijgbaar in veel supermarkten en groentewinkels.
