Het bereiden van zout uit veen in Z.W. Ned. in de Middeleeuwen (z.
Moernering en Darinkdelven). Plet veen in die streken heeft door zijn ontstaan in brak water en voorts door herhaalde overstroming met zeewater een hoog zoutgehalte. Het gedroogde veen werd verbrand, de as opgelost in zeewater en de oplossing boven een turfvuur ingedampt.