Agrarisch Encyclopedie

Veerman (1954)

Gepubliceerd op 17-11-2021

Vrieskast

betekenis & definitie

Ruimte welke ongeveer dezelfde afmeting bezit als een gewone koelkast, doch waarin de temp. op -18°C tot -20°C gehouden kan worden. Deze kan men gebruiken:

(1) voor het invriezen van vlees, groenten, vruchten enz. uit eigen productie afkomstig en bestemd voor huishoudelijk gebruik; in dit geval spreekt men in de Ver. St. van homefreezer;

(2) voor de opslag van diep gevroren levensmiddelen welke op commerciële basis werden geproduceerd en die tijdens of na verkoop tijdelijk moeten worden opgeslagen. In dit geval spreekt men gewoonlijk van een diepvriesconservator.

< >