Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 10-04-2017

2017-04-10

Château Le Bon Pasteur

betekenis & definitie

Sinds 1978 wordt dit bescheiden wijngoed geleid door een van de beroemdste oenologen van Bordeaux, zo niet van Frankrijk: Michel Rolland. Deze maakt hier een formidabele Pomerol, behorend tot de beste van het district. Massieve kleur, vlezige, bijna weelderige smaak met delicieus, gul fruit van pruimen en kersen, in samenhang met rokerig, getoast, kruidig hout. Rolland vernieuwt voor elke oogst 70 tot 100% van alle vaten, en hanteert een rijpingsduur van 12 tot 18 maanden.

eig. SCEA des Domaines Rolland opp. 7 ha prod. 3.500 druiven B MER 75% CF 25% overige wijn Château Fontenil (AC Fronsac); Château Rolland-Maillet (AC St-Emilion); Château Bertineau St-Vincent (AC Lalande-de-Pomerol)