Château Lafon-Rochet betekenis & definitie

Toen Guy Tesseron in 1959 Château Lafon-Rochet kocht, was de wijngaard verwaarloosd en het château een ruïne. Beide werden sindsdien geheel gerestaureerd; Tesseron bouwde zelfs een geheel nieuw château in chartreuse-stijl.

In eerste instantie koos men voor een aanplant met veel cabernet sauvignon: 70%. Maar omdat hierdoor een te tanninerijke, te harde wijn ontstond, werd dit aandeel geleidelijk teruggebracht tot de ruim 55% van tegenwoordig. Nog altijd bevat de wijn relatief veel tannine, maar zijn structuur is minder hoekig. In goede jaren bezit deze Saint-Estèphe een iets meer dan gemiddelde concentratie, vlezige rondingen, elementen van getoast hout (40% nieuwe vaten; rijping 16 tot 18 maanden), donkere tonen (leer, teer, laurier) en het klassieke, besachtige fruit van cabernet plus meriot.

eig. Guy Tesseron opp. 40 ha prod. 22.500 druiven B cs 56% MER 40% CF 4% 2e wijn Numéro 2 du château Lafon-Rochet ov. wijndomein(en) Château Pontet-Canet (Pauillac)

Gepubliceerd op 07-04-2017