Hubrecht Duijker

Bordeaux: wijnatlas en encyclopedie (1997)

Gepubliceerd op 11-04-2017

2017-04-11

Château La Croix-Davids

betekenis & definitie

Zoals de naam aangeeft heeft dit domein een religieuze origine: het is een lazaristenklooster geweest dat gesticht werd in het Gallo-Romeinse tijdperk. Na de Franse Revolutie bouwde men hier een groot woonhuis in de stijl van die periode, waarna ook de wijngaard vergroot werd.

Van de oogst krijgt een vijfde deel vatrijping gedurende een jaar (30% van de fusten is nieuw). De wijn heeft als basis een meerderheid van cabernet franc. Hij geurt en smaakt donkertonig, en geeft vaak ook indrukken van tabak.

eig. Didier Meneuvrier opp. 37 ha prod. 20.500, wit 500 druiven B CF 55% MER 45% druiven W SEM 70% SAUV B 30% 2e wijn La Mission des Davids