Château Doisy-Védrines betekenis & definitie

Dit chateau dateert uit de 16e eeuw; de ronde toren zou het overblijfsel zijn van een graanmolen. Via zijn huwelijk werd de rechter Jean- Baptiste Védrines er in 1704 eigenaar van.

Sinds 1946 maakt Pierre Castéja de wijn. Het is een buitengewoon betrouwbare Sauternes die dankzij kelderinvesteringen nog aan klasse heeft gewonnen tijdens de jaren '80. De wijn biedt een aroma van zuidvruchten in een context van houtachtige elementen, honing en adequate zuren. Op dit grootste van de Doisy- chateaux wordt gewerkt met een laag rendement en drie tot negen plukgangen.

eig. Pierre Castéja opp. 27 ha prod. wit 2.200 druiven W SEM 80% SAUV B 15% MUSC 5%

Gepubliceerd op 07-04-2017