Voor de liefhebbers van het Italiaanse buffelkaasje mozzarella was er de laatste tijd niet veel te genieten. Tientallen fabrieken in Italië moesten dicht wegens dioxinevergiftiging.
Maar gelukkig is er nu mozzarella "uut Grunn". In het Groningse Grootegast is Luigi Bianco begonnen met de productie van mozzarella. Dankzij de medewerking van "mozzarellafluisteraar" Mario Caruccio (de term is uit het Dagblad van het Noorden van 17 mei) lukt dat steeds beter.Terzijde: het is vermakelijk om eens diverse samenstellingen met -fluisteraar te googelen. Naast de originele paardenfluisteraar, heb je inmiddels ook hondenfluisteraars, kattenfluisteraars, en zelfs ezelfluisteraars. Het zou wel eens kunnen dat de heer Caruccio de eerste fluisteraar is die zich toelegt op dierproducten, ipv dieren, of planten. Want ja, er zijn ook bomenfluisteraars.
