Gouden horizon encyclopedie

Dr. B.M. Parker (1959)

Gepubliceerd op 07-10-2024

PRUIM

betekenis & definitie

De pruim is een van de meest gekweekte vruchten in ons land. Ze wordt niet alleen ‘uit de hand’ gegeten, maar ook in grote hoeveelheden gebruikt voor het vervaardigen van jams, confituren, enz.

In tegenstelling tot enkele andere landen in Europa gebruiken wij de vrucht echter niet voor het maken van alcoholische drank; pruimenbrandewijn bijvoorbeeld is in ons land praktisch onbekend. Er zijn talrijke soorten gekweekte pruimen. De bekendste ervan zijn de blauwe pruim, de rode pruim, de kwets, de Reine Claude en de Reine Victoria.

< >