(gr. Demeter, d. i.
Moeder Aarde), godin van den graanbouw en oogst, was eene dochter van Saturnus en Rhea, eene zuster van Jupiter, bij wien zij de moeder werd van Proserpina, die geschaakt werd door Pluto, waarop C. de gansche aarde rondtoog om haar te zoeken. Op die reis had C. allerlei wonderlijke avonturen, en vernam eindelijk van de nimf Arethusa het lot van hare dochter (zie 't art. PROSERPINA). Ceres werd voornamelijk vereerd op Sicilië en in Attica. Tc Elensis (zie dat art.) werden haar ter eere mysteriën of geheimzinnige feesten ingesteld, die vermaard zijn geworden. Zij wordt afgebeeld op eenen door draken voortgetrokken wagen, met eene fakkel in de hand, en het hoofd omkranst met koorn-aren.
