Ook wel plankensap genoemd. Wijn waarmee de wijnboer van dienst graag wil aantonen dat hij van zijn spaargeld dure eikenhouten vaten (zie ook: barrique) heeft gekocht.
Te vaak wordt er echter vergeten druivensap van voldoende kwaliteit in te stoppen om de invloed van het hout aan te kunnen. Wordt dan ook wel bestempeld als 'vloeibaar hout’. En de doe-het-zelvers onder ons weten dat dit alleen geschikt is om rotte kozijnen te repareren.
