Een druif die voortkomt uit een late of een tweede bloei van de wijnstok. Deze wordt niet meer rijp en behoudt een zeer hoge zuurgraad.
Na zeer warme zomers gebruikt men hem om de te lage zuurgraad van rijpe druiven te verhogen.
Log hier in om direct te kunnen beginnen met schrijven.
Wil je dit begrip toevoegen aan je favorieten? Word dan snel vriend van Ensie en geniet van alle voordelen: