Distillaten zijn kleurloos wanneer ze uit het distilleertoestel komen; pas daarna krijgen ze een kleur. Sommige sterke dranken krijgen vanzelf een bruine kleur wanneer ze op fust liggen, maar die kleur wordt ook wel kunstmatig verkregen door toevoeging van karamel.
De groene kleur van bijvoorbeeld Crème de Menthe wordt ook toegevoegd.
