Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Gepubliceerd op 04-05-2021

Catawba

betekenis & definitie

Lichtrode Amerikaanse druif van onbekende oorsprong, die zijn naam zou ontlenen aan een riviertje in North-Carolina. Het sap is kleurloos, niet zoet en zeer smakelijk.

De druif werd veel gebruikt in de 19de eeuw, vooral om mousserende wijnen van te maken. ‘Sparkling Catawba’, de meest bekende, gemaakt door de firma Longworth Vineyards in Cincinnati in Ohio, was zeer gewild.

< >