Een hydrometerschaal die wordt gebruikt om het suikergehalte van druivesap, zoete wijnen en suikeroplossingen te meten. De schaal is zo geijkt, dat het gewicht van sucrose, in sucroseoplossingen gedompeld, wordt aangegeven.
De Brix-hydrometer is gewoonlijk geijkt op 17,5° of 20° C, de Balling op 60° F.
