Wat is de betekenis van Zuurheid?

Zuurheid is de kwantitatieve capaciteit van water om een base te neutraliseren, uitgedrukt in ppm of mg/L calciumcarbonaat-equivalent. Het aantal waterstofatomen dat aanwezig is in de vloeistof is hiervoor bepalend. De zuurheid wordt meestal gemeten door middel van titratie met een standaardoplossing van sodiumhydroxide.

s., sûrens; (door gisting), goarens.

v., eigenschap van zuur te zijn; mate waarin iets zuur is.

(’zu:r) v. het zuur zijn.

...