Restrictie-enzym
Eiwit met endonuclease-activiteit dat DNA kan “knippen” door op plaatsen met een specifieke herkenningssequentie een scheve of een rechte dubbelstrengsbreuk aan te brengen Restrictie-enzymen komen van nature voor in bacteriën als verdediging tegen bacteriofagen. Het virus-DNA wordt door restrictie-enzymen gefragmenteerd terwijl het...