Wat is de betekenis van pensenkermis?

v. (-sen), (Zuidn.) feestje bij gelegenheid van het slachten van een varken.

eetfestijn met pensen, voor een goed doel Trouwens, elke streek in Vlaanderen heeft haar eigen specialiteit worst, en elke specialiteit overtreft de andere, als je de boeren der streek mag geloven. Behalve dan deze die mij zekere Vlaamse kermis werden voorgeschoteld, toen het varken geslacht was: daar bleek de specialiteit te bestaan uit gesuik...

...

...