Wat is de betekenis van lactaat?

Ook melkzuur geheten, ontstaat als eindproduct van de anaërobe stofwisseling. Het ontstaat bij intensieve belasting, als de spieren niet meer voldoende zuurstof via de longen en de bloedsomloop krijgen ter dekking van hun energiebehoefte. Als zich lactaat in de spiercellen ophoopt, spreken we van oververzuring.

lactaat - Zelfstandignaamwoord 1. (voeding) (scheikunde) zuurrest van melkzuur Woordherkomst afgeleid van het Latijnse lactatum ?? met het achtervoegsel -aat

lactaat: melkzuur.

Melkzuur; afvalproduct bij de anaërobe verbranding van glycogeen in de spieren.

o. (-taten), zout en ester van melkzuur.