korst(deeg)
Luchtig deeg van bloem, boter en water en wordt door zijn bijzondere behandeling in z.g. ‘lagen’ verwerkt. Korstdeeg vindt zijn weg bij de bereiding van banket en gebak. Wordt ook wel ‘bladerdeeg’ genoemd.
Wat is de betekenis van korst(deeg)?
Gerelateerde zoekopdrachten