kikkererwt
grote, lichtgrauwe erwt. grote, lichtgrauwe, uit Azië en het Midden-Oosten stammende erwt die de basis vormt voor falafel en humus en die geliefd is bij vegetariërs. Voorbeelden: Waren de Turk en de Chinees vroeger de enige culinaire gastarbeiders in een gemiddeld provincienest, dan kregen ze sinds de eeuwwende doorgaans al...
