Hertenvleesch
Hertenvleesch - Het vleesch van de ree (Cervus capreolus) is zeer malsch en heerlijk van smaak. De ree is een klein hertensoort, die veel kleiner blijft dan edelhert en damhert. Dit wild komt op de Veluwe vrij veel voor. Smaak en kwaliteit van het vleesch is afhankelijk van het jaargetijde, van de voeding en van den ouderdom van het dier. Reerug en...
