Heidsieck-Monopole
Gesticht in 1777. Het pretentieuze merk van een van de oudste champagnehuizen. De Diamant Bleu is een van de grote luxe- cuvées: een stevig karakter dat zich nog jaren kan ontwikkelen, veraanschouwelijkt door de jaargangen 1976 (een collectors item) en 1985. Deze jaargang is ook uitstekend te gebruiken voor een mousse au champagne of voor de doopce...
