Wat is de betekenis van Eiwitmelk?

een door Finkelstein bedachte, uit melk en karnemelk bereide, voeding voor zuigelingen. 806 —skelet, de ketens van zeer grote eiwitmoleculen in het protoplasma.

is een volgens het voorschrift van prof. H. Finkelstein samengestelde voeding voor zuigelingen met voedingsstoornis.

Eiwitmelk - een melkpraeparaat bestemd voor de voeding van zieke zuigelingen, sedert 1909 in den handel, vinding van Finkelstein. Terwijl bij de meeste andere melkpraeparaten het kaasstofgehalte lager is dan dat van koemelk, is het bij F.’s praeparaat hooger. Het gehalte aan melksuiker en zouten is d. e. t. verlaagd. E. wordt in ons land o.a. verva...