Wat is de betekenis van Diffusiesap?

sap waarmede in een z.g. diffusiebatterij de fijngesneden beetwortels uitgetrokken zijn; z dunsap en suikerfabricage.

is de eenigszins opaliseerende, donkerviolet gekleurde, waterige uitloogvloeistof, voortkomende uit het diffusieproces der beetwortelsnijdsels (→ Diffusiebatterij). Het bevat 14 tot 16% suiker en vele andere stoffen als verontreiniging.