Wat is de betekenis van Cuvée?

2017
2021-04-16
Gert Crum

Champagne compleet

Cuvée

het begrip heeft twee totaal verschillende betekenissen in Champagne. (1) Het eindproduct, samengesteld uit de assemblage van wellicht vele basiswijnen; er is ook een cuvée de prestige. (2) De eerste 2050 liter most, het beste deel, uit een perskuip van 4000 kilo druiven.

Lees verder
2011
2021-04-16
Wijnetiketten

Het wijnetiket verklaard (Uitgave 2011)

Cuvée

(F) Een deel van de oogst waarvan meestal de betere wijn gemaakt wordt. Cuvée is letterlijk vat of wijntank in het Frans.

1997
2021-04-16
Bierwoordenboek

Informatie voor en door de bierliefhebber

Cuvée

De benaming 'Cuvée' werd oorspronkelijk aan een bier gegeven, dat net even iets anders (van smaak) was dan het originele bier. Dit kan zijn door een andere manier van bewaring of botteling.

Lees verder
1973
2021-04-16
Oosthoek Encyclopedie

De Oosthoek is een Nederlandse encyclopedie die in verschillende uitvoeringen is verschenen

cuvée

[Fr.], v., aanduiding op Franse champagne, die betekent dat voor de bereiding een mengsel van wijnen uit de drie voornaamste produktiegebieden is gebruikt, welke samenstelling specifiek is voor een fabrikant.