Wat is de betekenis van Couché ( = liggend)?

2024-04-27
Wijn & drank Encyclopedie

Jan Zellenrath (1979)

Couché ( = liggend)

Men spreekt wel van een liggende wijn, als men wijn in een liggende fles bedoelt. De positie van een ton of vat is ook liggend, als ze zodanig zijn gedraaid dat de stop op het spongat, d.i. de houten bondel, door de wijn wordt bevochtigd.