Wat is de betekenis van Calciumsulfaat?

Calciumsulfaat (zuiver gips) is een natuurlijk mineraal, dat als brouwzout gebruikt wordt voor het verhogen van de zuurgraad van de maische (verlaging van de pH) en het verhogen van de permanente hardheid van brouwwater. Het sulfaat deel zorgt voor een droger en bitterder bier.

zie gips.

→ Gips

Calciumsulfaat - → Gips.

Calciumsulfaat - is in de natuur zeer verbreid, watervrij als anhydriet*, waterhoudend als gips*. Onder de Stassfurter zouten komen verder verschillende waterhoudende sulfaten voor, waarvan calcium deel uitmaakt bijv. met kalium syngeniet*, met magnesium en kalium polyhaliet*. Door verhitting van het in de natuur voorkomende gips, CaS04. 2 H20, op...

o., calciumzout van zwavelzuur. Calciumsulfaat komt in de natuur voor als het anhydriet CaSO4, en in de vorm van gips.