Wat is de betekenis van Blote bil?

(1971) (stud.) zie citaat. • Egbert nam een 'blote bil': een geroosterde boterham met daarop twee halve eieren, overgoten met een bleke mayonaisesaus. Alle hapjes hadden bijnamen. Tegen de bediende sprak je gewoon over een 'broodje met ei en saus' en een 'croquet', maar onderling had je het over een '...

Blote bil - Egbert nam een blote bil: een geroosterde boterham met daarop twee halve eieren, overgoten met een bleke mayonaisesaus. Alle hapjes hadden bijnamen. Tegen de bediende sprak je gewoon over een broodje met ei en saus en een croquet, maar onderling had je het over een blote bil en een berelul. - Boudewijn van Houten, De ontgroening (1971)...