typisch Belgisch gerecht dat bestaat uit stukken stoofvlees (meestal rund), gestoofd in donker bier.
Voorbeelden:
Vlaamse karbonade (stoofvlees) met gekookte aardappelen.
http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=298221
Overbekend zijn de stoofschotels waarin geuze wordt gebruikt zoals Vlaamse karbonaden (blokjes rundvlees gestoofd met geuze, maar soms ook een andere biersoort), konijn met geuze of parelhoen(boutjes) met geuze en kersen, kippenboutjes met blokjes mager gerookt spek en geuze.
http://www.biercuisine.nl/
Vlaamse stoverij, ook wel genoemd Vlaamse karbonades of stoofkarbonade.
http://www.zelfmaakrecepten.nl/vlaamse-stoverij/
