vast, schepbaar consumptie-ijs.
consumptie-ijs dat in tegenstelling tot softijs door zijn bereiding vooraf, een lange invriestijd, koude bewaartemperatuur en gering luchtgehalte, een vaste consistentie heeft en met een ijsschep wordt geschept, doorgaans in de vorm van bolletjes; vast, schepbaar consumptie-ijs.
Voorbeelden:
De temperatuur van de diverse soorten consumptie-ijs loopt zo'n vijftien graden uiteen. De minst lage waarden vindt men bij het slappe softijs dat soms niet kouder is dan min vier of min vijf graden. Verpakt ijs komt vaak in de buurt van de min twintig [...]. Schepijs ligt min of meer tussen de extremen met een gemiddelde bij min tien graden.
NRC, 1993
Vanaf zijn veertiende reed hij rond met schepijs, thuis bereid door zijn ouders.
De Standaard, 1996
