Het begrip rammenas heeft 2 verschillende betekenissen:
1) eetbare knol van een bolgewas.
eetbare knol van het gelijknamige bolgewas, die rauw of ook wel gekookt als bijgerecht of gerecht gegeten wordt, in zijn bekendste soort zwart van kleur is en een lichtpittige smaak heeft; ook, als stofnaam en zonder lidwoord: eetbaar vruchtvlees van die knol.
2) knolgewas.
knolgewas uit de familie van de kruisbloemigen dat oorspronkelijk uit het oostelijke gedeelte van het Middellandse Zeegebied stamt, verwant is met de radijs en waarvan de doorgaans zwarte wortelknol als groente gegeten wordt.
