[b]kleine, ronde aardappeltjes die in de schil gebakken worden, gefrituurd worden of gekookt; pommes parisiennes.
Ook worden ze uit grote aardappelen gesneden of geperst uit aardappelpoeder.[/b]
Voorbeelden:
Volgens Thjum waren het eerder schaaltjes waarin Parijse aardappeltjes of tirolienne geserveerd plegen te worden, 'met een snippertje peterselie'.
A.F.Th. van der Heijden, De tandeloze tijd. Dl. 1: Vallende ouders, 1983
