plat brood dat niet met zuurdesem is bereid, niet gerezen is en enigszins lijkt op een ronde of vierkante cracker en dat op het joodse paasfeest gegeten wordt; ongedesemd brood; matse; jodenpaasbrood.
Voorbeelden:
Reeds meer dan drieduizend jaar viert de Joodse - en later ook de Christene - gemeenschap het Paasfeest niet alleen op de sabbat die volgt op de volle maan na de lentenachtevening, maar ook gedurende "zeven dagen, waarop zij ongezuurd brood eten" (zie Exodus 12, 15).
De Standaard, 1996
