Het begrip olie heeft 4 verschillende betekenissen:
1) vette vloeistof.
vette vloeistof die niet oplosbaar is in water, maar wel in organische verbindingen, zoals alcohol en ether.
Afhankelijk van de context in toepassing op minerale olie (aardolie), in toepassing op vet dat bij kamertemperatuur vloeibaar is en gebruikt wordt bij de bereiding van voedsel (plantaardige olie en dierlijke olie), of in toepassing op etherische olie die gebruikt wordt in de alternatieve geneeskunde en in de cosmetische industrie.
2) soort olie.
soort olie in de betekenissen 1.2 t/m 1.5.
3) olieaandeel.
aandeel in een oliemaatschappij, met name aandeel Koninklijke Olie; olieaandeel.
4) olieverf.
verf op oliebasis; olieverf.
