Russisch ei.
slaatje dat onder andere bestaat uit twee halve eieren, gekookte aardappelen, wat macedoine en mayonaise en geserveerd wordt op een bedje van sla.
Voorbeelden:
Oeufs à la russe (Russische eieren). Hardgekookte eieren, gehalveerd, met de bolle kant boven gedresseerd op een bodem van sauce rémoulade en gegarneerd met kaviaar.
http://www.gastropedia.nl/artikel/oeufs-a-la-russe-russische-eieren/
Eieren op Russische wijze. Œufs à la russe. Ingrediënten 100 g wortelen 100 g knolselderij 100 g vastkokende aardappelen 100 g erwten 2,5 dl mayonaise zout peper 4 eieren 100 g kropsla 2 tomaten.
http://docplayer.nl/9312171-Koken-het-handboek-ter-duinen.html
Oeufs à la russe. Dat stond er op de verpakking. Ietwat pretentieus, er zat maar één ei in. Corrrectie: één schijfje ei. Een onnozel, lullig schijfje. Zonder eigeel. Op straat draaide ik het pas gekochte bakje nog even rond, om te zien of er tussen de sla misschien nog meer ei zat. Maar het ene bijna decoratieve schijfje was het enige.
http://nurksmagazine.nl/2016/01/oeufs-a-la-russe/, 31 januari 2016
