Het begrip oer-Frans heeft 2 verschillende betekenissen:
1) zeer kenmerkend voor Frankrijk.
heel erg Frans; zeer Frans; typisch Frans; in hoge mate kenmerkend voor Frankrijk.
2) oudste vorm van de taal Frans; Oudfrans.
vroegste verschijningsvorm van het Frans als taal, met name in het noorden van Frankrijk; oudste vorm van de taal Frans; Oudfrans.