Het begrip kroket heeft 3 verschillende betekenissen:
1) gefrituurd rolletje vleesragout.
hartige, gefrituurde lekkernij die bestaat uit een rolletje vleesragout met een door paneermeel omgeven korst die warm wordt geserveerd als snack, bv. op brood en besmeerd met mosterd.
2) gefrituurd rolletje aardappelpuree.
hartige, gefrituurde lekkernij die bestaat uit een rolletje aardappelpuree met een door paneermeel omgeven korst die warm wordt geserveerd als bijgerecht.
3) gefrituurd rolletje puree.
hartige, gefrituurde lekkernij die bestaat uit een rolletje puree van bv. vis of groente en specerijen met een door paneermeel omgeven korst die warm wordt geserveerd als voorgerecht of bijgerecht.
