Het begrip ijsbergsla heeft 2 verschillende betekenissen:
1) de plant ijsbergsla.
slaplant die een vaste, gesloten krop vormt van lichtgroene bladeren waarvan de gekartelde randen krullend uiteen staan of strak om de krop zijn gevouwen.
2) groente die bestaat uit ijsbergsla.
bladeren van een ijsbergsla, gebruikt of klaargemaakt als groente.
